导演:邱琼彪 / 蕭潮順 / 顏昭誠 / 吳錫輝
主演:吳錫輝 / 林秀怡
这档2019年播出的香港饮食节目,把镜头对准了中国饮食文化源远流长的底色,也延续了主持人吴锡辉以“辉哥”身份带队寻味的路数。这一回他身边多了一位被称作“为食”的新拍档林秀怡,两人结伴走出惯常的觅食范围,把脚步铺向大湾区及周边地方,珠海、湛江、惠州、东莞、澳门等地都在行程之中。节目的出发点并不复杂:各方菜式自有其独特风味,要理解一个地方,先从它的餐桌开始。于是观众跟着两位主持穿街过巷,既进得了著名食府的厅堂,也下得了农庄的田间灶头。
人物与冲突的张力,更多来自“找”这个动作本身。辉哥与林秀怡一老一新的搭配,一个带着经验与从容,一个带着新鲜的好奇,两人在寻访途中形成互补,也制造出不少轻松的互动。他们去著名食府享用招牌名菜,也深入农庄品尝农家菜与走地鸡,还会细味列入非物质文化遗产名录的美食。镜头不回避那些需要“捐窿捐罅”才能搜罗到的街边特色小吃,滋味消夜与甜品同样在介绍之列。所谓冲突并非戏剧化的对抗,而是地道风味藏得深、找得难,主持们得靠脚力和耐心,才能把最贴近当地生活的那一口端到观众面前。
看点也正在这里。节目用“食”作为了解不同地方文化的入口,把菜式、食材与做法同当地的风土人情连在一起,让一顿饭背后的人情与习惯自然浮现。从大湾区的城市到周边乡镇,从名店招牌到街边摊档,内容层次丰富而不显堆砌。2019年的这趟寻味之旅由邱琼彪、萧潮顺、颜昭诚与吴锡辉共同执导,吴锡辉、林秀怡担任主持,已完结的篇幅适合一口气看完,也适合随手挑一集,跟着两位主持的筷子去认识一个地方。
原著里辉哥慢慢逛吃的节奏本来挺对味,改编后剪辑明显赶,湛江那段刚夹起一块海鲜镜头就跳去下一摊,本来能细品的段落全被剪成流水账。
短视频刷到街边小吃那段才找来的,配乐轻快得刚好,不抢戏。
第一集到湛江那段还慢慢逛吃,后面几集明显赶,一个店没吃完就跳下一个
一集接一集停不下来,就是转场太碎,刚馋起来就跳走了。
配乐选得挺有岭南味,尤其街边小吃那段轻快的调子跟画面搭得舒服。同类型美食节目常爱堆煽情弦乐,这边反而懂得收着用,农庄吃饭时几乎只留环境声,耳朵不累。
辉哥夹起走地鸡那块镜头刚有点味道,咔一下就切到甜品摊了,剪得也太急。原著里那种慢慢逛吃的节奏感没留住,好料全被碎剪辑打散了。
林秀怡挺可爱,就是有些店探得太快,还没看清菜就切走了
辉哥带林秀怡走进农庄那段,两人边吃边聊的语气很松弛,情绪上确实舒服。但转场太跳,上一秒还在说走地鸡,下一秒突然切到甜品,中间少个过渡,看着有点割裂。