菜鸟老板来上工 - 第 1 季 第 5 集 20230820期

空镜拍热炒锅气那几帧倒是舍得给特写，油光跟蒸汽混着，色调偏暖，有点深夜食堂那味。可惜配乐一响就露怯，罐头感太重，跟画面的烟火气打架。洪都拉斯翻锅的镜头剪得碎，节奏全被背景音乐带着跑。本来光靠灶台声和铲子碰撞就够下饭了，非要铺满弦乐，反而把那股街边生猛劲给盖住了。

剪辑跳来跳去，我陪爸妈看都跟不上谁在炒菜。

热炒翻锅的镜头拍得挺香，配乐也带点轻快台味，适合吃饭时候随便点开。跟朋友推的话我会说：别太认真看经营，看画面和热闹就好，尤其夜市那几段，眼睛跟耳朵都挺满足。

前面节奏还行，后面换人太频繁有点崩

镜头切得有点碎，一个炒菜动作能拆成三四个机位来回跳，刚看出点节奏就被切走了。不过有段洪都拉斯跟风田学翻锅，画面没急着炫技，老老实实跟着两个人的手走，那种笨拙反倒留住了。旁白偶尔抢戏，压了灶台声，要是少念两句、让锅气自己说话会更舒服。

洪都拉斯在灶台前那股手忙脚乱的劲儿太真实了，铲子翻两下就偷瞄隔壁师傅，眼神里全是心虚。爱纱切菜时表情绷得紧紧的，刀工虽生涩但认真到让人想笑。配乐搭得也巧，锅铲碰撞声混着轻快旋律，烟火气一下就起来了，比刻意煽情管用多了。

主题曲一响室友就跟着哼，画面拍热炒那叫一个馋。

从北跑到南，每集就是进店、点菜、试吃、夸两句，流程太顺了，少了点开店的波折。本来以为能看到菜鸟真刀真枪地翻车，结果大多时候在当探店节目看。中途有几段后厨手忙脚乱反而有点意思，可惜镜头一带而过。追着追着就当背景音放了。

潘柏希讲菜名时那个眼神挺有戏，像真在热炒店站过灶似的，可惜镜头给得少。风田中文卡壳那段反而自然，磕巴里带点慌，比背稿顺溜时更活。倒是洪都拉斯串场词太像主持稿，每句都四平八稳，少了点菜鸟该有的生涩。

一家人边吃边看还行，就是日本来的爱纱话太少，镜头总在几个人身上来回切。

前面看他们手忙脚乱还挺有代入感，但剪辑跳来跳去情绪刚上来就切走，每集节奏几乎一个模子，追几期就疲了。

题材挺接地气，洪都拉斯带一群菜鸟跑热炒店也算新鲜。可惜剪辑太碎，每集绕来绕去就那几道菜，看多了容易腻，深度差点意思。